| 直営農場と契約農家で栽培をしている「らくだ」という品種を使用し、海水から作ったミネラル分の多い塩で漬け込み乳酸発酵により旨みを出しております。脱塩は霧島山麓の地下水を汲み上げて、ため水と流水にて塩抜きし味付けは高品質の醸造酢と砂糖・はちみつで味を調え人工甘味料・人工着色料・人工保存料は一切使用していません。有機らっきょう 「国産らっきょう」を使用した 日本で最初、また唯一、 有機JAS認定を受けたらっきょうです ●自社は直営農場と契約農家で栽培をしています。農家には土作りから指導して、植え付けから収穫まで、栽培内容が分かるように管理して生産しています。 ●「らくだ」という品種を使用しており、サイズを7段階に選別して全国のお客様の好みに合わせて加工・出荷しています。 ●漬け込みにおいても、海水から作ったミネラル分の多い塩で漬け込み乳酸発酵を促します。この乳酸菌による発酵がらっきょう漬けの「旨み」の基になります。 ●らっきょうの脱塩は霧島山麓の地下水を汲み上げて、ため水と流水にて塩抜きしていきます。味付けには、高品質の醸造酢と砂糖・はちみつで味を調えます。 ●人工甘味料・人工着色料・人工保存料は一切使用していません。 ●昭和58年創業以来、食品の「安心」・「安全」・「健康」そして「美味しさ」を追求してきました。 食の原点は、土づくりにあると考え続け、農薬や化学肥料を使用しない有機栽培を奨励してまいりました。 ●よく冷やしてお召し上がりいただきますと、一層風味が引き立ちます。 ●調味液は、捨てないでサラダ等のドレッシングにもご使用いただけます。 ●調味液は少しうすめて、ドリンクとして飲めます。ぜひ一度お試しください。 |
